Une paillote née d'un voyage au Mexique
Tout commence avec Romain, Saint-Palaisien de 32 ans, qui grandit ici bercé par le bruit des vagues et l'odeur des embruns. En 2017, il reprend l'affaire familiale de sa mère et la métamorphose en un lieu à son image, directement inspiré de ses séjours à Zipolite, petit village mexicain au bord du Pacifique, où il passa deux hivers à mûrir son projet depuis un hamac.
Le résultat : une paillote en bois face à l'Atlantique, au 114 avenue de la Grande Côte, entre dunes et océan. L'ambiance est immédiatement reconnaissable : détendue, colorée, accueillante pour petits et grands, avec chaises longues et hamacs disposés jusqu'aux abords du sable.
Ouverture le 28 mars 2026 — 7j/7, service en continu d'avril à septembre et pendant les vacances de la Toussaint.
La carte : du salé, du sucré, du local
La philosophie de La Isla est claire : des produits locaux ou issus de circuits courts — le pain vient du boulanger, les légumes du primeur local, les moules arrivent directement de La Rochelle.
Happy Hour · Privatisation · Soirée Magie
Tous les jours de 18h à 20h, profitez du Happy Hour : 2 Coronas à 9€, 2 Smoothies Vitamango à 9€, le pichet de sangria à 12€ ou 2 Ice Tea à 5€. Le moment idéal pour regarder le soleil descendre sur le Phare de Cordouan.
La Isla propose également la privatisation du lieu pour vos événements privés ou professionnels — réunions d'affaires, fêtes privées, célébrations — avec service entièrement personnalisé, en dehors des horaires d'ouverture public.
Et en saison, chaque mercredi soir, le magicien Thibaut investit la paillote pour des tours gratuits pour tous les clients.
« C'est dans un hamac, pendant deux hivers à Zipolite, que j'ai mûri le projet et pensé chaque détail de ce qui deviendrait La Isla. » — Romain, fondateur de La Isla
Ce que disent les clients
« Un vrai coup de cœur ! On a mangé à La Isla tous les jours de notre semaine, tellement on a adoré. Tout est délicieux : wraps, burgers, moules, guacamole, gaufres créoles, glaces... Le cadre est sublime. »
« Belle découverte ! Ambiance vraiment cool, menu simple, repas quantitatif et de bonne qualité. On a passé un super moment dans ce cadre face à l'océan. »
« Très bon accueil, service rapide, cadre vraiment agréable et on mange très bien. En résumé, je recommande La Isla qui porte bien son nom ! »
« On commande au bar et on s'installe dans un endroit très sympa. Personnel accueillant. Les assiettes sont bien garnies et bonnes. »
Comment y aller ?
La Isla est au 114 Avenue de la Grande Côte, à 5 minutes de vélo depuis le centre de Saint-Palais. Une occasion parfaite de combiner la sortie avec une location chez La Petite Vadrouille, à quelques centaines de mètres. Le parking de la Grande Côte est à 675 mètres. Voir sur Google Maps →
